Când vine vorba de supe, fiecare cultură are propriile sale comori culinare. Două dintre cele mai apreciate supe la nivel internațional sunt Gazpacho din Spania și Minestrone din Italia. Aceste preparate delicioase aduc în farfurie arome autentice care se completează perfect cu Pâinea Casei de la Moripan.
Gazpacho: Prospețimea verii din sudul Spaniei
Gazpacho este o supă rece, ideală pentru zilele fierbinți de vară, oferind o explozie de prospețime și gust. Specifică regiunii Andaluzia din sudul Spaniei, Gazpacho este un deliciu răcoritor, perfect pentru o masă ușoară și sănătoasă.
Ingrediente pentru 4 persoane:
- 750 g roșii
- 0,5 bucată ceapă roșie
- 80 g castraveți
- 1 bucată ardei gras roșu
- 1 bucată ardei gras verde
- 4 căței usturoi
- Pătrunjel proaspăt, după gust
- Sare și piper, după gust
- 200 ml apă
- 60 ml ulei de măsline
- 2 felii Pâinea Casei Moripan
Mod de preparare:
- Spală, curăță și taie legumele: roșiile, ardeiul gras, castraveții și ceapa roșie. Toacă mărunt usturoiul și pătrunjelul. Taie cubulețe și feliile de pâine.
- Pune în blender roșiile, ceapa, castraveții, ardeiul gras, usturoiul, pătrunjelul, sarea, piperul, apa și uleiul de măsline. Blenduiește până la omogenizare.
- Adaugă cubulețele de pâine și blenduiește din nou.
- Transferă supa Gazpacho în boluri și las-o la frigider timp de cel puțin 2 ore sau peste noapte pentru a permite aromelor să se amestece.
- Pentru servire, prăjește ușor în tigaie, în puțin ulei de măsline feliile de feliile de Pâinea Casei Moripan , și servește-le alături de supă.
Minestrone: Supa Italiană care Îți Răsfață Simțurile
Minestrone este una dintre cele mai apreciate supe ale bucătăriei italiene, cunoscută pentru versatilitatea sa și capacitatea de a aduce laolaltă cele mai proaspete ingrediente ale fiecărui sezon. Servită cu Pâinea Casei Moripan, Minestrone este o alegere excelentă pentru o masă sănătoasă și savuroasă.
Ingrediente pentru 4 porții:
- 3 linguri ulei de măsline
- 1 ceapă tocată
- 1 tijă țelină tocată (aprox. 100 g)
- 2 morcovi tăiați cuburi (aprox. 150 g)
- 2 căței usturoi tocați
- 1 ardei gras roșu tocat (aprox. 150 g)
- 1 ardei gras verde tocat (aprox. 150 g)
- 100 g fasole galbenă păstăi, tocată
- 200 g fasole boabe fierte
- 100 g mazăre congelată
- 500 g roșii tocate
- 1,5-2 litri apă (în funcție de cât de densă preferați supa)
- 100 g paste scurte
- Sare și piper, după gust
- 1 linguriță cimbru uscat
- ½ linguriță busuioc uscat
- 25 g pătrunjel tocat
- Zeamă de lămâie, după gust
Mod de preparare:
- Încălzește uleiul într-o oală de supă și adaugă ceapa, țelina, morcovii și usturoiul. Sotează 2-3 minute până când legumele se înmoaie.
- Adaugă ardeii, fasolea păstăi, fasolea boabe, mazărea și roșiile. Toarnă apa și asezonează cu sare și piper. Fierbe aproximativ 15 minute.
- Adaugă pastele și continuă să fierbi încă 5-7 minute, până când pastele sunt fierte.
- Ia supa de pe foc și adaugă cimbrul, busuiocul și pătrunjelul tocat.
- Servește Minestrone fierbinte sau la temperatura camerei. Opțional, o puteți acri cu puțină zeamă de lămâie după gust.
Indiferent dacă preferați prospețimea răcoritoare a Gazpacho-ului sau bogăția plină de savoare a Minestrone-ului, aceste supe merg de minune cu Pâinea Casei Moripan. Pregătiți una dintre aceste rețete pentru următoarea masă și bucurați-vă de combinația perfectă de arome și texturi, aducând un colț din Spania sau Italia în casa voastră. Poftă bună!
