Ne apropiem cu pași rapizi de perioada sărbătorilor, care pentru lumea culinară presupune o mulțime de planuri, rețete și pregătiri de tot felul pentru o masă cât mai îmbelșugată. Totodată, pentru multe persoane, această perioadă presupune și o pregătire spirituală a corpului și psihicului, prin post.
Postul este înțeles în termeni generali ca o practică de abținere de la anumite mâncăruri, în anumite zile ale săptămânii. Pentru mulți dintre noi acest lucru se caracterizează prin abținerea de la produse din proveniența animalelor, cât și carnea lor. Așadar, ne-am gândit să vă prezentăm câteva idei de rețete de post, pentru a diversifica meniul zilnic al oricărei mese și a evita monotonia.
Bineînțeles, rețetele vor avea ca element de bază pâinea toast. Aceasta consumată împreună cu ingredientele și mâncărurile potrivite, are de oferit numai beneficii sănătoase!
Avocado toast – Cum să preparăm cel mai delicios avocado toast?
Avocado este atât de popular în ultima vreme deoarece este un fruct extrem de versatil, dar și o sursă fantastică de vitamine (C, E, K și B6).
Pentru această rețetă, vei avea nevoie de următoarele ingrediente:
- 4 felii de pâine toast Moripan
- 1 avocado mare, tăiat
- jumătate de legătură de pătrunjel (tocat)
- 1 lingură și jumătate de ulei de măsline
- sucul de la o jumătate de lămâie
- o jumătate de linguriță de sare
- o jumătate de linguriță de piper
- o jumătate de linguriță de usturoi granulat
- o jumătate de ceapă roșie (tăiată cubulețe mărunte)
Preparare
Pasul 1
Prăjește feliile de pâine la prăjitor sau în tigaie, cu puțin ulei de măsline.
Pasul 2
Extrage avocado din coajă cu ajutorul unei linguri și adaugă-l într-un bol încăpător. Pisează bine avocado folosind o furculiță, până ajungi la consistența dorită (unele persoane preferă o pastă cremoasă, în timp ce altora le place să simtă bucățile de avocado). Adaugă pătrunjelul, uleiul, sucul de lămâie, sarea, piperul, usturoiul și ceapa și amestecă-le bine, pisându-le în continuare cu ajutorul unui zdrobitor de cartofi.
Întinde amestecul pe feliile de pâine toast și cosmetizează cu fulgi de chili sau pătrunjel și totul este gata în doar 10 minute!
Sfat: o combinație excelentă pentru acest fel de mâncare sunt roșiile cherry, pe care le poți adăuga chiar pe felia de pâine toast.
Hummus cu pâine toast și salată tabbouleh – Cum să preparăm cel mai delicios hummus?
Pentru această rețetă ne îndreptăm atenția către bucătăria Orientului Mijlociu, care ne oferă o gamă largă de opțiuni delicioase pentru meniul de post.
Hummusul este o pastă tartinabilă din năut, tahini și condimente. Rețeta de azi o vom începe cu hummusul, care este extrem de simplu de preparat în casă și bineînțeles de o mie de ori mai bun. Pentru acesta, ai nevoie de următoarele ingrediente:
- o conservă de boabe de năut
- sucul de la o lămâie
- 4 linguri de tahini bine amestecat
- 1 cățel mic de usturoi
- 2 linguri de ulei de măsline extra virgin
- o jumătate de linguriță de chimion
- o jumătate de linguriță de sare (sau după gust)
- 2-3 linguri de apă
- boia de ardei roșu (pentru servire)
- 4 felii toast Moripan
Preparare
Pasul 1
Adaugă tahini și sucul de lămâie în bolul robotului de bucătărie și pornește-l timp de 1 minut.
Pasul 2
Adaugă uleiul de măsline, usturoiul tocat, chimionul și sarea peste pasta creată anterior. Acționează robotul timp de 30 de secunde, adună conținutul de pe bol și pornește robotul pentru încă 30 de secunde, până totul este omogenizat. Scoate năutul din conservă, scurge-l și spală-l și adaugă jumătate din cantitate în robot și pornește-l timp de 1 minut. Adună bine surplusul din bol, adaugă cantitatea rămasă de năut și pornește din nou robotul până obții o pastă fină și cremoasă (1-2 minute). Dacă consistența nu este destul de cremoasă, pornește robotul pe cea mai joasă viteză, și adaugă treptat 2-3 linguri de apă, până hummusul devine fin.
Servire
Adaugă sare după gust, pune hummusull într-un bol și presară deasupra boia de ardei și ulei de măsline și servește cu pâinea toast de la Moripan.
Tabbouleh – cum să preparăm cea mai delicioasă salată tabbouleh?
Salata tabbouleh este servită ca o garnitură extrem de ușoară și delicioasă în bucătăria mediteraneană, fiind cunoscută și ca salată de pătrunjel. Pentru aceasta vei avea nevoie de:
- 3 legături de pătrunjel
- 100 g bulgur fin
- 2-3 roșii
- 1 linguriță de sare
- 3-4 fire de mentă (opționale, dar recomandate)
- 1 legătură de ceapă verde
- 3 linguri de ulei de măsline
- sucul de la o lămâie
- 1 cățel de usturoi
Preparare
Pasul 1
Taie mărunt roșiile, adaugă-le sare și îndepărtează excesul de apă cu un șervețel. Toate celelalte ingrediente trebuie și ele tăiate extrem de mărunt, motiv pentru care este recomandat să folosești robotul de bucătărie pentru eficiență și rapiditate. Înainte de a le adăuga în bolul robotului, îndepărtează codițele de la pătrunjel.
Pasul 2
Într-un bol încăpător, adaugă bulgurul preparat conform instrucțiunilor de pe ambalaj, împreună cu roșiile și amestecul de ceapă, usturoi, mentă și pătrunjel. Adaugă sucul de lămâie, împreună cu sarea și uleiul de măsline și amestecă bine tot conținutul pentru ca dressingul să acopere totul. Salata este gata de servire!
Toate aceste rețete sunt ideale în orice moment al anului, însă adaugă un plus de savoare și diversitate în perioada postului, când poate părea că suntem ceva mai limitați în alegerea meniului. Astfel, te poți bucura de mâncăruri delicioase și poți învăța să introduci pâinea toast Moripan în alimentația zilnică, pentru a profita de toate beneficiile pe care le are de oferit!
